立冬会进补，来年能打虎!儿童进补怎么吃?

　　萝卜炖羊肉

　　材料：萝卜、羊肉、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

　　做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

　　天气渐冷，孩子成为感冒的重灾区。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，肉质细嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力，是补养身体的最佳选择。

　　清蒸鲈鱼

　　材料：鲈鱼、葱、姜少许。

　　做法：鲈鱼去内脏，清洗干净，姜切末，用少量开水侵泡备用，葱切段备用~

　　将鲈鱼放在碗里，倒入少量姜汁、葱段腌制十分钟左右，蒸锅里面再放适量水，将腌好的鱼肉上锅蒸，锅开五分钟关火即可。

　　鱼肉富含多种蛋白质，具有益智、健脑等作用。而且鱼肉比其他肉类细致嫩滑，很容易消化，非常适合儿童食用。

　　鸽子汤

　　材料：乳鸽、红枣、枸杞、香菇、姜、香葱

　　做法：把鸽子洗净焯水备用，姜片、香葱与乳鸽同煮，大火煮开，加入香菇，红枣，用中小火炖一个半小时，最后加盐，改为小火慢炖一小时即可。

　　民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学也认为：在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏。

　　立冬儿童进补怎么吃?

　　1、饮食荤素搭配

　　孩子的肠胃比较脆弱，冬季应该保证一日三餐正常饮食，少吃油腻、不好消化的油炸食品，而是以粗粮、蔬菜为主，肉类为辅。

　　2、多吃白色食物

　　入冬后的饮食可以适当厚重，食材以白色滋阴为主。比如煮冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等，还可适当吃些醋等酸味食品。

　　3、注意补充膳食纤维

　　膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。含膳食纤维的食物有：玉米、甜薯、高梁菠菜、芹菜等。

　　4、补充含蛋氨酸和钙的食物

　　含蛋氨酸和钙的食物，可以提高机体御寒能力。立冬时分，需多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品等。补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、海带、发菜、芝麻酱等。

　　5、及时补水

　　立冬虽然排汗减少，但气候干燥，加上室内暖气，儿童更容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。家长要教孩子主动喝水，给儿童充足的水分以保证身体的需要。

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