生活中一般吃鸡蛋比较多，鹅蛋可能偶尔会吃一次。其实鹅蛋也有很多的功效，那么到底对人体有什么功效呢?下面一起来看看。

　　蛋白质

　　鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　发育脑及神经组织

　　鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　矿物质较多

　　鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　丰富的维生素

　　鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

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