痛风是由于血液中过量的尿酸结晶化并累积在关节处，造成关节的无菌性炎症，引起剧烈疼痛及肿胀。痛风饮食并不是痛风的治疗方法，但通过健康均衡的饮食计划以及合理地限制嘌呤摄入，可帮助控制产生和消除尿酸，从而预防或减少痛风的急性发作。下面由郑州痛风医院的专家讲解一下合理的痛风饮食。

合理饮食治痛风

　　减重可以减缓痛风吗?

　　超重或肥胖也是引发痛风的因素之一，减重可以帮助降低痛风发作的风险，减轻体重对于关节的压力。但切记勿采用节食、高蛋白减重餐等方法快速减重，因为这样有可能增加尿酸水平从而诱发痛风的急性发作。均衡健康的膳食，结合日常运动是佳控制体重的方法。

　　痛风饮食计划

　　限制高嘌呤饮食

　　原则上，应该尽量减少使用高嘌呤的食物，这些食物包括：

　　肉类—尤其是红肉和动物内脏，如动物肝脏、肾脏和心脏等

　　野味—如野鸡、兔肉、鹿肉等

　　海鲜—特别是贝类、虾蟹、凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼、鱼卵及鱼子酱等

　　含酵母的食物或饮品—如啤酒等

　　此外，菇类和菌类，以及一些蔬菜，如芦笋、花菜、菠菜和黄豆也同样含有丰富的嘌呤，应适当摄取避免过量摄入。>>>只要控制饮食和嘌呤高蛋白的摄入，痛风就可以不复发了吗？点击免费咨询专家

　　各类食物嘌呤含量一览

　　含嘌呤高(150-1000mg/100g)：

　　凤尾鱼，沙丁鱼，鲭鱼，部分肉类如小牛肉、羊羔肉、乳猪肉，动物内脏如脑、肝脏、肾脏、心脏等，扇贝、青口贝等贝类食物，鹅肉，鱼籽

　　含嘌呤较高(50-150mg/100g)：

　　其他有壳类海鲜如虾、蟹，鳗鱼，肉类如猪肉、牛肉、羊肉，野味如野鸡、兔肉、鹿肉，禽类如鸡肉、鸭肉，其他鱼类，肉汤，豆类，芦笋，花菜，菇类和菌类，菠菜，麦芽及麦麸，菌蛋白(素斋)

　　含嘌呤低(0-50mg/100g):

　　奶类，坚果，蛋类，米饭、面条及河粉，面包和麦片，蛋糕和饼干，巧克力，冰淇淋，奶油、黄油等脂类

　　减少脂类摄入

　　饱和脂肪酸会降低身体清除尿酸的能力，动物制品通常含有较高的饱和脂肪酸，因此选择植物蛋白和低脂、脱脂奶制品会帮助您减少膳食中饱和脂肪酸的摄入量。高脂餐同时也是造成肥胖的原因之一，而肥胖则可能引发痛风。

　　限制或避免饮酒

　　酒精会刺激肝脏产生尿酸同时干扰肾脏清除尿酸，尤其是啤酒，在发酵过程中消耗大量的水并产生大量的嘌呤。如果您已经有痛风，建议禁止一切酒精。

　　限制或避免含有高果糖玉米糖浆的食物

　　果糖是一种已知的升高尿酸的碳水化合物，因此好避免用高果糖玉米糖浆增甜的饮料，如软饮料或果汁。百分之百原果汁并不会像普通果汁那样刺激尿酸的产生。

　　选择复合碳水化合物

　　食用较多全谷物和果蔬，较少精制碳水化合物，如白米、白面和硬糖等。而科学研究亦确认了食用樱桃有助于减缓痛风。

　　选择低脂或脱脂奶制品

　　低脂奶制品可以帮助降低痛风发作的风险，同时亦有研究表明多吃奶制品有利于减低痛风发作。

　　饮用大量的液体，尤其是水

　　液体可以帮助移除身体中的尿酸，以每天摄入8-10水杯(2000-2500ml)液体为目标。除了酒精，所有的饮品都可以算在液体摄入总量中，包括含咖啡因的饮品，如茶、咖啡及可乐。咖啡因有轻微的利尿作用，可使您更常的排尿。咖啡因本身对引发痛风无任何影响，亦有研究证明喝咖啡，而非喝茶，会使血液中的尿酸降低。含糖类的软饮料、果汁及可乐由于含糖和果糖较多，有可能使血液中的尿酸升高，应当限制。

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